www.homaliyiz.tr.gg
  ESENCEDE TARHANA YAPIMI-2015
 


ESENCEDE TARHANA İŞLERİ DEVAM EDİYOR.

 

Yaz ayının gelmesi ve Agustos ayının girmesi esence kasabasının vazgeçilmezlerinden.. 
Tarhananın yapılışı aşama aşama video kayıtlarına böyle geçti. Tarhana nasıl
yapılır İsmail BORU kameraman eşliğinde By ŞIHIM in dilinden gelin beraber izleyelim.




Tarhana iki tahta arasında böyle şıkıştırılır.






Tarhana böyle seriliyor.





 



Tarhana kuruturken.


 

Okulun bahçesinde kurutumak için serilmiş tarhana.



 

Tarhana kurutuluyor.






Esence Kasabasında yazın gelmesi ve havaların ısınmasıyla beraber tarhana işleri başladı.



Yoğurdu ayran haline hetirilmesi ve kazanlarda yağı alınmadan
hazanlarda kaynatılarak yapılan tarhana ŞIHIM




Buğdayı değirmende yarma haline ezilerek yoğurt ve baydağdan yapılan tarhana işlemi.



Tarhana iki tahta arasında yapıldıktan sonra bu şekli alıyor ve damlarda kurutuluyor.



Kazır ve kamışlar üzerine yapılmış tarhana.



Süleyman ÖZŞEN Tarhana yaparken.



Ömer AYDINLI Kazanda tarhana bularken..




 


ESENCEDE GOZA BÖYLE TOPLANIR




Yazın gelmesiyle işler esence köyünde başladı. Goza nasıl toplanır. Fazla bir eziyetinin oladığı haşhaş esencede vazgeçilmeyenler arasında yer alıyor.














 
   
 
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=